【導(dǎo)語】老板挽回廚師技巧?老板挽留?有沒有人知道,網(wǎng)友解答“老板挽回廚師技巧”的簡介如下:
目錄:
- 1、如果老板想辭退廚師他會怎么做呢?
- 2、做后廚的工作量太大吃不消,怎么和更大的領(lǐng)導(dǎo)交談?
- 3、老板應(yīng)該怎么對待廚師
- 4、我是飯店老板,我的前廚師技術(shù)好,但因犯錯誤被離職,現(xiàn)在又想回來,我收...
如果老板想辭退廚師他會怎么做呢?
1、如果你是廚師的話,那么你可以直接上到直接去炒菜,那會更好的,否則你只有飯店停工了。
2、當(dāng)然是挑毛病,說你做的菜顧客不喜歡吃,非常難吃,又咸又淡,不合大家的口味,多說幾次,廚師就會明白是老板想趕自己走了,失趣的就會主動辭職走人。
3、更好你自己主動提出辭職。 如果說你要是主動辭職的話,估計(jì)你老板還能假裝的挽留你一下。這就說明你老板這個人老奸巨猾,是個老油條。如果他看你不順眼,他不會直接說,會有各種的挑刺兒。挑完刺兒之后還要跟你解釋一下。
4、如果說他要準(zhǔn)備開除一個廚師,那肯定會各種挑刺兒。 不管是該不該出師的原因,這些錯誤毛病都會往廚師身上湊??偟媒o自己幾個開除你的理由吧。
5、我認(rèn)為如果老板想辭退廚師可以和廚師直接說,也可以找一個理由辭退廚師。
做后廚的工作量太大吃不消,怎么和更大的領(lǐng)導(dǎo)交談?
1、我的辦法是把廚房里的人大致分成兩組,在工作的安排上輪流占主導(dǎo)地位,也就是一組忙的時候,另一組相對輕松一些;過一段時間(一周左右即可)讓繁忙了一陣子的這組放松下來,做點(diǎn)不太緊張的工作,而另一組進(jìn)入緊張階段。
2、首先,要看領(lǐng)導(dǎo)到底知不知道你有這么大的工作量。如果他不知道你工作量太大,就應(yīng)該以適當(dāng)?shù)姆绞礁I(lǐng)導(dǎo)反映。否則的話,久而久之領(lǐng)導(dǎo)以為你的工作量不大,還繼續(xù)再給你增加工作。
3、面對過多的工作當(dāng)場答應(yīng)。告訴上司給你點(diǎn)時間等你核算好工作量再給他答復(fù)。
老板應(yīng)該怎么對待廚師
1、飯店的老板一般對廚師都是很好的,給的工資待遇也不錯,甚至有些老板會給主廚股份。不管那行那業(yè),也不管是工廠還是飯店,員工才是老板更大的財(cái)富。
2、提高廚師待遇。包括后廚人員配備整齊,別可一個人累死(很關(guān)鍵)給廚師一個良好的平臺和晉升空間。別讓廚師覺得沒前途(很關(guān)鍵)少BB些沒用的。
3、與酒店方前廳的溝通協(xié)調(diào)制度:廚師長要主動與酒店方前廳經(jīng)理和領(lǐng)班協(xié)調(diào)好關(guān)系,形成每日溝通的制度。
4、比如說,在外面請廚師吃點(diǎn)飯、喝點(diǎn)酒;給服務(wù)員買點(diǎn)小禮物等等。
我是飯店老板,我的前廚師技術(shù)好,但因犯錯誤被離職,現(xiàn)在又想回來,我收...
前廚師希望回到你這里,至于你收不收決定權(quán)在你,只要不是原則上的錯誤就可以再收下,畢竟他的技術(shù)好。如果是原則上的錯誤,那更好還是不要了,畢竟一個技術(shù)好的廚師到外面轉(zhuǎn)了一圈還是跑回來了,這就值得推敲了。
一般用人單位都是這么約定的,都是找到人以后,再走。
所以老板這樣做沒有違法。建議你書面寫出辭職報(bào)告,并做好出勤記錄,同時準(zhǔn)備好工資發(fā)放記錄,勞動合同等,如果老板不給工資,需要找勞動部門調(diào)解或仲裁時,這些都是有用的證據(jù)。個人觀點(diǎn),僅供參考。
選擇辭職到不是不可以,但一定要能有更好的選擇才好。
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